8 vaati on rohkem kui 1

Kuivõrd siidritegu koos Arturiga läks nagu ta läks, kuid tulemus sai siiski hea siis otsustasime teha ühe väike õlleteo siia otsa. Vaadid olid olemas ning nüüd oli vaja kõigest välja mõelda, millega need vaadid täita. Õlled panime hakkama enne jõule 2015 ning pudeldasime nad kõik ühel päeval. Et aega kokku hoida, otsustasime õlled teha Gambrinuses müügil olevast baaskonservidest. Tänu sellele õnnestus õlled kahe õhtupoolikuga vaati saada. Pudeldamisele kulus ca. 5 tundi.
Kui õlled olid vaati saadud, oli jäjekordne mure pudelid. Seljataga oli siidritegu ning kogemus kusagilt baarist saadud pudelitega. Sedapuhku otsustasime osta tutikad pudelid, et kokku hoida umbes 5 tundi pudelite pesemist. Probleem aga oli selles, et poes maksavad pudelid ca. 30 senti/tükk. Meil oli vaja 8X25/0.3 pudelit, mis teeb üle 660 pudeli. Mõned olid olemas, kuid siiski oli vaja otsida kohta, kust saada veidi odavamalt.

Igatahes, kaheksa õlut on siin:

1. Hammer of Thor. Special gravity lager. Päris hea sai. 

2. Ingveri õlu. Vürtsika järelmaiguga õudselt magus õlu. 

3. Muntons gold IPA. Siia panin lisaks erinevaid humalaid.
4. Väsinud rüütli rüübe. 

5. Imperial stout.

6. Four Finger Jack- IPA (eldorado, Simcoe, Saaz, Hallertau) Hea sai. 

7. Strawberry 

8. Corteg Cold (Saaz, Cascade, Zeus) 

Sai veidi siidrit tehtud

Peaaegu aasta viimasest postitusest ning peaaegu pool aastat esimesest suurest siidriteost. 

2015 aasta suve lõpus helistas sõber Artur, kes teatas, et käsil on hea õuna aasta ning tulgu ma vaid ja öelgu, kui palju suudan siidriks teha. Kohapeal selgus, et tõepoolest, õunte taha kogus ei jää. Kuivõrd olen muidu harjunud üksi majandama ning korraga kuni neli vaadi täit ära hallanud, siis mõtlesime, et kaheksa vaati siidrit võiks olla suhteliselt paras kogus. See tähendab ca. 30x8 liitrit siidrit. Ehk siis alustuseks 240 liitrit mahla, mis otse fermenterisse koos korraliku pärmiga.



Mis pärmidesse puutub, siis katsetasime erinevaid. Osadesse lisasime veini pärmi, osadesse shampanja pärmi ning osadele klassikalist Safale US 05 pärmi. Oli plaanis kõik einevatest sortidesst mahlad ära märgistada ning hoidagi erisorti siidrid eraldi. Paraku aga oli villimise protsess paras segadus, mille käigus tuli kõige pealt pesta ca. 480 pooleliitrist pudelit (Mille saime ühest baarist pandihinnaga) ning siis villida ja suhkur lisada.



Kuna aga kogus oli suur, maitsmise käigus sai veidi liialdatud ning asjaga oli veidi kiire, siis rabina käigus läksid pudelid sassi, siis tulemuseks oli 480 pudelit siidrit, mille puhul iga maitse on üllatus.

Ma soovitan kindlasti (järgin edaspidi isegi) villimise käigus kuidagi pudelid ära markeerida ning kusagile vihikusse teha konkreetseid märkmeid. See aitab hiljem korda luua.

Tulemuseks olid tegelikult suurepärased siidrid. Mõned hapumad, mõned magusamad. Kõigile tuli lõpuks mull sisse ning publik on kiitnud taevani. Ise ma protsessiga rahule ei jäänud kuid õppetund oli korralik.